Застыдил меня тут Синдром, что  ничего не готовлю и все мои попытки оправдаться тем, что приходится делать все практически одной рукой и для фотоаппарата конечностей уже не хватает ( ну я же не Шива, или у кого там рук много) на него не действуют. Пришлось подчиниться.
Итак на повестке ужина азу по татарски. В названии фигурирует – по мотивам – потому, что в оригинальном рецепте картошка готовится вместе с мясом, но мне нравится, когда они по отдельности. Ну  вот «так привыкла» (с) .
Сначала надо постараться нейтрализовать главного «мешателя». Этой раскраски хватит  минут на 10-15, поэтому сразу включаем третью скорость.

Нам понадобится:
Говядина    - 500-600 гр.
Лук            - 2 головки
Помидор   - 1 штука
Соленые огурцы  -   3-4  штуки
Томатная паста, соль, перец, зелень (у меня петрушка)

Мясо режем на полоски

Мясо нужно тушить на медленном огне до мягкости  час, а лучше полтора. Но у меня нет столько времени ( от раскраски осталась уже половина). И вот тут для ускорения процесса применяем современную технику под названием МУЛЬТИВАРКА. Закидываем туда мясо, солим, перчим ,добавляем с полстакана воды, закрываем крышку и нажимаем режим «говядина».

Процесс пошел

Кидаем на сковородку с растительным маслом лук полукольцами

Заливаем кипятком помидор, для его дальнейшего обесшкуривания

Лук немного поджарился, добавляем к нему соленые огурцы, нарезанные соломкой.
Тут  деть завершил художественные работы и полез  помогать, так что одной рукой держим помошника за шкирку, другой фотографируем, получается мутновато.

Затем в сковородку отправляется порезанный помидор и томатная паста (2 столовые ложки)

Прошло 20 минут, запищала мультиварка, готово значит. Открываем.

Мясо  перекладывается в сковородку к луку и огурцам и все слегка пыхтит на маленьком огне.

Минут через  5-7  кидаем петрушку и накрываем крышкой еще минуты на 3.

Ну вот и все. Прошло 35 минут, можно ужинать. Картофельное пюре было сварено накануне, так что пришлось только разогреть.

Питомец пытается изобразить голодный обморок у миски

Всем пока и всего наилучшего. Ваша Винни.

---

Метки: мясо говядина