Нужно зеленая корейская редька. Если ее нет - то можно попользовать и дайкон, но всеже немного не то.
Если делаете салат для себя любимого - то используецца только зеленая часть, она слащще.
А если народу много - то крошим все, конешно, ибо нехуй.
Еще надо будет корейский перец, кунжут, сахар-соль-уксус, зеленый лук
Редьку чистим, режем на тонкие спички.
Солим крупной солью и оставляем минут на 5-7.
Отжимаем.
К отжатой редьке добавляем пару ч.л. перца. Ну, можно и одну, конешно.
Добавляем 1-2 ч.л. сахара, тонко нарезаный зеленый лук и ст.л. рисового уксуса. Можно яблочного.
Перемешиваем.
Посыпаем кунжутом и жрем.
Кстати, закусывать таким салатом - вполне комильфо.

---

Метки: редька