Рецепт для лентяев вроде меня -и делать особо нехуй и результат песдат
Рецепт в порто стиле, минимум специй, но на вкус хорош, довольно, я бы сказал, даже сложен, хоть и делается просто
Берем грамм 800гр до кг говядины, не самый лучший отрез, ибо нам ее тушить
Еще надо будет стакан вина, лучше красного, но вот у меня было только белое, и маслины - пару дюжин.Ну, еще лук и чеснок. С четверть стакана муки, лавровый лист да перец-соль
Добавляем нарезаный чеснок и жарим еще пару минут.
Короче, складываем в кастрюлю лук и мясо, вливаем вино, оливки, кидаем лавруху, солим немного, ибо маслины соленые, добиваем водой или бульоном, чтобы накрыло мясо, и варим под крышкой с час.
Жрут, традиционно, такую говядину с жареной картошкой, вымакивая соус хлебом.
Метки: говядина