А щас распробовали, чтоле, ссуки - подоражал раза в три да и не в каждом лабазе найдешь
А ведь отличная закусь, чертпобери!У нас тут не Греция нихуя, и сьминоги, в основном, мороженые.
Да и чищеные они уже - без башки и клюва.
Сразу бросать осьминога на гриль - это только товар портить. Содержание воды в этом гаде огромное, она будет выпариваца и превратит осьминога в резину с присосками.
В Греции можно увидеть, как осьминогов сушат на бельевых веревках - уменьшают содержание влаги.
Но мы пойдем другим путем.
В оринципе, чтобы приготовить осьминога - вода не требуется, у него своей хватает, как уже говорили.
Так что кидаем восьмелапое в кастрюлю или вок, закрываем крышкой
Осьминог выделяет кучу жидкости
Пробуем тыкнуть вилкой в самую толстую часть - она должна лехко протыкацца.
Осьминог после этого выглядит так
Ставим пропитанный осьминог на решетку
Нарезаем на куски, взбрызгиваем слехка красным винным уксусом, посыпаем орегано и поливаем оливковым маслом
Жрать можно как теплым, так и холодным
Метки: морепродукты