Я, наверно, извращенец, но люблю бобы, фасоль, чечевицу и горох.
Домашние или относяца безразлично, либо воще не жрут ниче бобового.
Может, созвучие бобы - бабы радует слух, но готовлю бобовые часто
Вот, такое гороховое пюре в греческом зале

Делается эта хрень, которую в Греции называют "фава", очень просто

Берем гремм 250 желтого гороха, небольшую луковицу, орегано и оливковое масло
Как всегда, что-то праибал.
Для подачи надо будет лимон. Орегано можно пользовать как свежее, так и сушеное
Хорошо промываем горох, закладываем в кастрюлю, добавляем мелко нарезаный лук, ст.л. свежего или ч.л. сушеного орегано, вливаем полстакана оливкового масла
Доливаем воды, чтобы покрыло горох на 1.5 см, или на фалангу пальца, варим минут 40, до размягчения, под полуприкрытой крышкой. Как горох размягчился - солим по вкусу и довариваем до полной готовности.
Пюрачим блендером
Даем остыть и "зажелировацца".
Для подачи размазываем пюре по тарелке, поливаем лимонным соком, оливковым маслом и посыпаем орегано.
Питу жарим на небольшом количестве оливкового масла до состояния, когда она уже поджарилась, но еще гибкая. Жрем, поддевая кашу теплой питой.

По мне - так вкусно, и ниибед

 

 

 

---

Метки: каши овощи