Очень я люблю картошку, причём во всех  видах. Но есть две причины, по которым теперь я её редко употребляю. Во первых- хазбенту нельзя жрать картошку, и я стараюсь  его не дразнить, а во вторых в наших степях ну не растёт нормальная картошка. Жара летом ужасная. Дождей нет. Полив ежедневный . Вырастает не картошка , а мыло, причём «хозяйственное». Купить хорошей привозной картошки  не всегда удаётся. Но мимо этого рецепта я не смогла пройти. Рецепт прост, а результат отличный.
Понадобится:
Картошка -5-6шт.
Бекон -200гр.
Масло сливошное – 50гр.
Сыр – пармезан  50-70гр.
Форма для запекания  из фольги – 2шт.
Смесь перцев.

Картошку нарезала шайбами. Хорошо для этого дела иметь посудину  фасоном  «кирпичик» из огнеупорного стекла или металлическую. У меня именно такого фасона нет. Поэтому взяла форму из фольги. Взяла две, так как одна показалась мне тонкой. Беконом выстилаю форму так, что бы одна часть закрыла дно, а вторая свисала снаружи как  уши спаниеля.

На бекон  выкладываю слой картошки, сверху несколько кусочков сливочного масла и натёртый сыр. И повторить, пока не закончится картошка.

На верхний слой картошки укладываем  бекон.

Всё плотно упаковываю 2 слоями фольги и пихаю в духовку. Температура 180º C – 1,5часа.
У меня в духовке температура не выставляется, поэтому просто делаю «тихий» огонь. Через часдвадцать достала.

Ну и вот результат. По этому случаю налила себе рюмашку коньячка.

Вкусно, но ооочень нажористо!

И, как говорят наши хунторские  - кушайте поправляйтесь!!!!!
Granny.

---

Метки: бекон