Вот решил я приготовить что-нить из украинской кухни. У них они книглi, у нас просто галушки или картофельные клецки или ленивые вареники.
Итак берем грибы сушеные  (на фото уже замочил заранее,часть картошки сырой,  чуть больше картошки отварной, мука яйцо лук сметана специи

Натираю на мелкой терке всю картоху. Вбиваю пару яиц. Добавляю соль перец и начинаю подсыпать муки до тех пор, пока берет тесто

Вымешиваю и раскатываю в эдакий колбас.

Рублю этот член на пятаки и засовываю наши полуфабрикаты на время в морозилку, пока готовить буду совус

грибы варятся

лук жарится на сливочном масле

Добавляю в лук ложку муки, слегка обжариваю и вливаю бульон от грибов.
довожу до загустения, солю перчу и добавляю сметаны. томлю пару минут и добавляю мелко нарезанные белые грибы

отвариваю в соленой воде наши галушки мин 5-6. и сервирую поливая соусом

не мог не захватить в кадр моченых арбузов для  канацких ценителей

Прошу кушать

Ваш Тихон

 

 

---

Метки: тесто