Проснувшись утром с поломанным сайтом «Топтуха» и таким же настроением, включила любимого мною Лазерсона, который собирался готовить судзукакью. Мужик с юмором (может прикалывается, модет – «делай как я»), поэтому я решила это дело посмотреть в интернете. Тут Аби попросила сбросить скриншот страницы сайта, ну и я сииииильно постаралась, попутно получила пиздюлей, но сбросила. И вдруг, сначала Саванна судзукакью разглядела (глазастая), потом Бося понастырничал, чтобы я крео сфотографировала. Ну и вот что получилось…
Берем:
Фарш говяжий – 800 грамм
Помидоры свежие – 4 штуки
Лук репчатый – 4 головки
Чеснок (чищенный заметьте) – 6 зубчиков
Зелень петрушки и укропа (в оригинале кинза)
Хлеб черный где-то 1/3 батона без корок
Соль, перец черный молотый, тмин. По рецепту нужна еще корица и гвоздика. Я ни то и ни другое не люблю, поэтому-фпень

Для начала мелко режем лук, чеснок и зелень половину от того что есть

Замачиваем в теплой воде хлеб

Как размокнет хлеб, отжимаем и валим в фарш, туда же специи чеснок, лук, зелень

Месим методично и лепим вот такие длинные каклеты (из этого количества продуктов их получилось 11 штук. Одна затаилась в муке)

Жарим с обеих сторон

Пока жарились какьи, поджарила, лук, чесок до состоянии остекленения (фото проипала). Все засунула в блендер вместе с помидорами и рубанула

Соуса мне показалось маловато, поэтому добавила лечо домашнее. Если нет томатную пасту с водой.

Какья зажарилась. Их надо тушить в кастрюле, я решила затолкать в духовку, поэтому  сложила в духовочную хренатень

На туже сковородку отправила все из блендера, половину банки лечо, зелень порубанную, сахару столовую ложку без верха и перец молотый и пропарила до закипания

Дальше заливаем судзукакью(-и) тем, что получилось в сковороде и в духовку (220 С) минут на 15-20

Достаем, успеваем выложить на тарелку с китайской пшеничной лапшой, пока не затоптали и жрем

И для мутно видящих

Приятного всем!

---

Метки: фарш духовка