Весна пришла. Надо жрать витамины и отращивать жопу под мини-юбку. Паэтому готовим что-нибудь зелёное с наименьшей потерей полезнава в процессе готовки и посыпаем не менее полезным беконом. Молодая фасоль – один из самых популярных гарниров в Америке. Лентяи, хуле, делать-то особо ничего не надо, а жрёцца в принципе с удовольствием.

Вариантов может быть много. Я по ходу действия несколько изначально объявленных  продуктов не использовала.

Молодая фасоль -  я её на жмени покупаю, 3 мои

Лук – 1 средний
Чеснок – 2-3 зуба
Красный сладкий перец – 1 штука (я потом передумала его добавлять, по желанию можно)
Дважды копчёный бекон (обдолбанный в труху) – 3-4 куска
Сухие семена чили – 2 ч.л
Орехи – 2 шт, мелко раскрошенные на посыпать сверху,но я передумала
Лимоный сок – немного для побрызгать сверху
Сливочное масло
Фасоль промыть, отрезать хвосты. Бекон нарезать небольшими квадратами, лук мелким кубиком, чеснок ещё мельче.
В большом колличестве кипящей подсоленной воды бланшируем фасоль минуты 2-3, не больше. Иначе будут тряпки.
Слив кипяток, помещаем фасоль в очень холодную воду  поплавать.
Пока фасоль купается, поджариваем бекон, добавляем сливочное масло , лук и обжариваем минуты 3-4.
Пока обжаривается лук, откидываем фасоль на салфетку просушиться.
Добавить чеснок и хлопья чили, посолить, всё хорошо перемешать и прогреть ещё минуты две.
Добавить в сковороду фасоль, всё тщательно перемешать и подержать на небольшом огне пару минут. В этот момент в воздух выстрелила беконовая шкварка и мой фокус слегка пошатнулся.
В принципе всё. Перекладываем фасоль в какую-нибудь удобную тару и поливаем всеми оставшимися в сковородке ништяками.
Жрать можно с чем угодно. В моём случае это была куриная отбивная, отжатая у малой.
Для тех, кто плохо слышит
Также можно употреблять и в салаты. Но тогда будут одни витамины, а жопу-то надо отращивать.
Аццкая Абизяна
(Чесло, пичать, подпесь)

---

Метки: гарниры фасоль стручковая бекон