Делаецца вполне достойно Берга, правда, без микроволновки, но не люблю еду с микроволновки - я хз, вредная она или нет, но нефкусная какаято получаеца. Так что только духовка, только хардкор.
Берем один баклажан, такого баклажанного размера. Ну, у кого размер не вышел - можно взять два маленьких, че стесняццо.

Пару сладких перцев, 6-8 зубов чеснока, грамм 100 маянеза, 1-2 ч.л. хмели-сунели, оливковое масло, один сушеный чили, ну, или по обстоятельствам

 Режем лук кольцами, баклажан и перцы полосками, заливаем оливковым маслом - хорошо так заливаем, грамм 90-100, перемешиваем и выкладываем на противень

 Суем в разогнанную по самое не могу духовку минут на 15-20, до готовности бакла.

Пока духовка делает свое дело - надо делать свое.
Разминаем в ступке чеснок с солью, в кашу

 Добавляем в маянез чесночную кашу, хмели-сунели, чили

 Мешаем, мешаем... добавляем постепенно 50 грамм холодной кипяченой воды, и снова мешаем.
Достаем овощи

 Даем остыть минут 15. Вливаем соус к овощам

 Аккуратно перемешиваем.
Поскольку это холодная закуска - ставим в холодильник на предмет охладицца.
Накладываем, крошим зелень. Как ни странно, получаецца вполне ахуительная закусь

---

Метки: овощи духовка