0

Артишоки с диким рисом и морепродуктами. От Привидения| Афтар: Привидение

 
Это даже не рецепт, а зарисовка зимнего пятничного ужина.
Вот возмем дикий рис.

На самом деле это не рис, а американский злак Zizania aquatica - основной ингридиент рациона индейцев. Очень вкусный и очень полезный продукт. Уйма фолиевой кислоты, так что если кто беременеть вздумал, то еште дикий рис :-)
Два недостатка. Первый - цена. У нас кило дикого риса стоит 60 шакалов, то есть около 15 баксов. Второй - нужно долго, часа полтора варит в подсоленой воде ибо жесткий и волокнистый.

Артишоки самому чистить было лень, поэтому покупаю почищеные и свежезамороженые.

Их отваривают в подсоленой кипящей воде, обязательно влив немного уксуса минут 10. Уксус необходим чтобы артишоки не потемнели. Отварив тут же охлаждаем в ледяной воде.

Режем мяту и сладкий лук.

Смешиваем с диким рисом. Добавляем соль, перец, оливковое масли и кедровые орехи.

Можно наполнить рисом чашечки артишока.

Обжарим на оливковом масле немного морепродуктов.


Для заправки можно смешать три ложки козьего йогурта с ложкой оливкового масла и ложкой гранатового сока.

Лучше всего выложить на тарелке холодные артишоки с холодной заправкой. Затем обжарит морепродукты и сразу подавать теплыми.




0

На зад   

 

Метки: морепродукты

   Уже высказались (191):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...