Когда в доме появляется много мяса, я его: часть сразу жарю, часть мариную как на шашлык, часть мариную как на другой всякий разный случай жарки/тушения/запекания.
В общем, в холодильнике образуются ёмкости с замоченным мясом.  Такое мясо мои пацаны с лёгкостью могут приготовить сами, кинув его на раскаленную сковородку.
Так вот, много мясо случилось 19 февраля. Окорок. Я его хорошо помыла, ну я так думаю. Нарезала кубиками со сторонами «два-три-два-порой пять». Приготовила наш любимый маринад на основе столового уксуса, соли адыгейской /водись-не переводись/, перца черного накрученного на мельнице, красного острого перца из пакетика. Составляющие маринада добавляла не мерными ложками, а на глаз, периодически помешивая и проверяя на вкус. Если годится, то, собственно, годится.
----
Вот когда муж делает маринад, то он мне на вкус совсем не годится. И я даже спорю и возражаю, по поводу доложки на глаз составляющих маринада, и если со мной не согласны и гонят меня с кухни, то я встаю ночью темной, крадусь к емкостям с мясом и таки долаживаю составляющих.
А потооомммм – суп с котом. Так, отвлеклась.
----
К сожалению, тогда, 19 февраля, я не сняла на камеру телефона всё, что делала с мясом… бгггггггггг
Однако есть фото перед приготовлением свинины 21 февраля, на котором видны кубики мяса, маринад и пластиковое ведро от случайно попавшего в наш холодильник магазинного шашлычного мяса.

Картофель и моркофель на это раз не просто обнажились, но и расчленились. Ну вот блё буду – купила их такими в магазине.
Выложила продукты на противень, выстелив его фольгой крест-накрест, добавила чеснока прям зубьями, посолила, присыпала специями /перец черный-перец красный/.

Немного полила оливковым маслом, руками помешала, сверху выложила много мяса.

Далее лук кольцами.

Укупорила фольгой содержимое фольги. И поставила в разогретую до 200 гр. духовку, именно духовку – нет такой фоты, а вроде бы я делала, что за нах… была пьяна.
Время – 40 минут (что-то мне это напоминает).
Время, блё, идет – на стол мечутся прочие яства, т.к. деды на пороге и у них вместе с нами праздник 23 февраля и ниибёт.
И чо там наше мясо? А мясыыо замечательное, даже подрумянилось слегка.
А картоха с моркохой чо? А вот нихуя с ними хорошего. Сыыырыёёё, блё.
Даю еще 20 минут. Проверяю. Опять нихуё.
Даю еще 15 минут и 225 гр. И чоооо??? Сукака, сука… где сковородка???
Быстро освобождаю содержимое фольги от фольги, перекидываю на сковородку…………максимальный огонь и под крышку.
А там уже тостируют вовсюююююю..
Ща-ща-ща… бегу-бегу… бегу-бегу назад…
Оказывается, всего лишь 10 минут не хватило, чтоб довести до готовности картошку.
Фото дымное улучшила в телефонной программе.

Всех мальчиков с прошедшим праздником Защитников Отечества, девочек - с наступающим Международным женским днем.

---

Метки: мясо свинина духовка