Мяса не будет, так как оно лежит в морозилке, а на улице и так холодно, так что пусть там и лежит, скорее всего до деревни, которая будет на праздниках, а водочки попить с душой и согреться можно только там. Ну а пока на улице хуячит снегопад и в бетонных стенах тоска, разгоним к ебеням эту депрессию шоколадом.
Берем плитку шоколада 100г, у меня бабаевский, вроде ничо такой, масло сливочное 100(!!)г, охуеть да? но это один из секретов французской кухни, остальные 2 потом расскажу. и кидаем на водяную баню, топим помешивая.
Даром времени не теряем, во втором калабасике смешиваем 3 яйца и 5 ч. ложек сахара, взбиваем до растворения сахара. Так же ваниль, сливки, маскарпоне ну и всякие мелочи, мука, сахарная пудра, какао.(на фото нету)
Берем растопленный шоколад с маслом, добавляем 3 ст. ложки просеянной муки, заливаем яйцами и вымешиваем до однородной массы.
Дальше еще проще, берем формочки, смазываем маслом и щедро посыпаем какао
Заливаем смесь
И суем в духовку на 7 минут 180 градусов.
За 7 минут сделаем мусс, наливаем 100г сливок, кидаем ваниль(внимательный втыкатель заметит что она немного б/у, гг) и пиздим венчиком до загустения
Вынимаем ваниль, добавляем 100г маскарпоне
И опять пиздим до вот такого состояния, главное не перебить!
Кстати, пока все это готовилось в морозилке обнаружилось мороженное, как нельзя кстати! Все, подаем, вытаскиваем из формы наш фондант, в не остывшую форму кладем мороженку (ммм, бля, как вкусно), делаем кнельку из мусса.
Приятного аппетита, жрать с кофе, водку пока нельзя=(
Заебался, все на скорую руку, но ведь обещал...
Метки: