не то чтобы на топтухе был недостаток рулек, но начал готовить, под рукой лежал фотоаппарат, как-то все само случилось. и вроде фотки ниче так вышли. короче решил просто всем еще раз напомнить про чудесную часть свиньи, которая так прекрасна под кружечку хорошего эля.
в общем и целом у меня было:
2 рульки общим весом в 1.5 кг
головка молодого чеснока
черный молотый перец, соль, кориандр
сладкий острый тайский чили соус
рульки натер смесью перца, соли и кориандра. чесночные зубы порезал пополам и, сделав надрезы в рульке, начинил ее ими. оставил на час подумать
полил обильно соусом и засунул в пакет для запекания. в духовку 150 цельсиев на 3 часа.
последние пол-часа я поставил на 180 градусов. результат налицо.
при сервировке особо не лукавим. лук, помидор, бокал эля.
ну в разрезе немного. короче завидую чехам. отличное блюдо для ужина четверга.
Приятного!
Кузьма.
Метки: мясо свинина рулька чехия ужин духовка