Не очень известный рецепт на Западе. В Китае - это вполне популярно под названием 粉蒸肉
Делаю иногда, не часто, правда, ибо так много всего жрать и так мало времени, чтобы это сделать...

 Тонко нарезаем свинину

 Замариновываем в ч.л. 5-ти специй, ст.л. соевого соуса, паре ч.л. натертого имбиря, ст.л. устричного соуса, ст.л. рисового вина, посолив

 Смалываем рис так, чтобы оставалась крошка, не в пыль. Бадьян лучше убрать - трудно смолоть, ссуку.
ПОскольку блендер у меня маленький и слабенький - то я хуярил все в ступке, олдкул и хардкор, ясенхуй.

 Вмешиваем муку в мясо

 Хорошо так перемешиваем, вминая муку в мясо.
Чистим картошку, режем небольшими кубиками.
Кладем в пароварку

 Сверху майсо.
Пароварим минут 35-40.
Посыпаем зеленым луком и перцем, по желанию