И все-таки среди всякого множества холодных супов, если честно, я предпочитаю окрошку на квасе. Ну и, наверное, таратор… Выкладывал как-то тут грибной холодник – понял, что это не мое больше не готовлю.
Сегодня будем пробовать свекольник по рецепту моей тещи. Мне он показался несколько необычным, но, тем не менее, нежно-вкусным.
Фоткалось на новый телефон и так вышло, что первая фотка оказалась таинственным образом пройобана. В общем, чистим свёклу и картошку, ставим варить. Для пущего аромата, туда можно кинуть пучок любимой зелени, целую помидорину и сладкий перец, которые потом выбросим. По мере готовности, вынимаем из овощного бульона картошку и свёклу. Картошка, как правило, варится быстрее.
Что имеем? Вареные овощи, яйца, помидоры, огурцы и сметану.

Ну и овощной бульон.

Картошку нарезаем кубиками, свёклу трем на терке.

Свёклу и картошку возвращаем в бульон, солим-перчим, доводим до кипения, снимаем с огня и остужаем.

Отвариваем яйца.

Яйца, огурцы и помидоры нарезаем кубиками.

Равномерно выкладываем в тару.

Заливаем бульоном с картошкой и свёклой. Подаём со сметаной и вкусно жрём.

В прошлые выходные ездили на природу. Дважды готовил огурцы «от КСа». Правда, я еще кинзу добавлял. Понравилось всем!

А еще покатались пьяными на моторной лодке. Хорошо, что не перевернулись и не потонули, гы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

---

Метки: конкурс Жаркое лето 2015 супы фото