Печонку любим всем семейсцтвом. Всяко разно приготовленную. В этот раз просто классека с совасом. Не так красиво как у Тоныча, канечне, да и печонка свинская. Но естцо атличьно.
С пюрехой надто мне нравиццо.
Потребуеццо совсем прастой набор ингредиентав:
-сопственна печонка
-кукурузная мука для панеровки
-масло для обжарки
-соль, перец, по пучку розмарина и тимьяна
-горсть клюквы
-ложка сушоных томатов, чили перцы
-ложка мёда
-ложка крахмала
Пичонку пасолить, паперчить, обвалять в муке и быстро абжареть порцыяме
Па мере обжарки скидывать в тарелку. Не пересушить ясенпечинь.
В сотейник вкинуть клюкву, чили, томаты, примерно 100 мл бульона, соки из сковоротки с печонкой и потушить минут пять. Ягоды фхлам расползтись не должны. Добаветь крахмал, разведённый в воде. Прогреть до лёгкого загустенея. Вырубить огонь, дать чуть подостыть и добаветь мёд. Накрыть крышкой, чтоб растаял. Добаветь мелко нарезатые розмарин и тимьян.
Совас сильно не калбасеть, чтоп ягоды таки осталесь. Посолить по сопсцтвенному вкусу. Я мелкую щепоть сыплю. Размешать. Всё.
Есть можно хоть с пюрехой, хоть са срисом.
Приятного всем! Ваша Агафья
Метки: свиная печень клюква
Падробнасте 
Копчености шнапс и прочяя фкуснота
