Весьма краткий рецепт. но результат мне очень понравился, спешу поделиться со страждущими. Все началось с того, что по случаю были приобретены пара пачек шпината со спекулятивной цене, без задней мысли что с ним делать. Ну а сегодня, разбирая морозилку, нашел пакет где-то с трестами граммами куриной печени. Пошукав по полкам, нашел и другие подходящие ингредиенты.

Итак:

куриная печень - грамм 300

шпинат - 125 грамм

пара зубов чеснока

горсть кедровых орехов

пара помидоров

оливкое масло

бальзамик

сок лайма

шелушим и поджариваем орехи

печень немного (минут 30) промариновав в соке лайма, жарим на чугунной сковороде 

ну и в общем-то все.. листью шпината на тарелку, сверху мелкорезанные помидоры, посыпаем кедровыми орешками, ну и куриная печень. для заправки смешиваем сок лайма и оливковое масло где-то 1 к 1. поливаем салат и еще немного бальзамиком.

жрем как дополнение к ужину, запивая белым сухим.

Приятного!

Кузьма.