Рульки вот такие. Немного облагорожу их специями больше подходящими к баранине. На заднем плане в коробочке отличная свежая аджика нагло забранная с собой из кабака
Делаю глубокие надрезы и шпигую чесноком, свежим розмарином и аджикой. Шорошо солю крупной солью. Натираю зирой и кориандром. Стягиваю кулинарным шпагатом. Убираю в холодильник
Настало время позднего обеда переходящего в ужин. Тандыр протоплен. Картошка почищена. Делаем вот так
Вешаем сначала поднос с картохой, сверху рульки
Прошло часа полтора, может два. Уже и салат нарезан, и пива выпито немеряно, очень хочется есть!
Открываем
Вынимаем
Приносим к столу
Срезаем веревки и надрезаем
Мясо получилось ахуенным. Еще круче приготовилась картошка в мясных соках, жаль мало ее умещается в подносик. Жрать в этой рульке практически нечего. Минут через десять, оторвавшись от куска мяса я увидел вот такую картину
Неплохо, но мало. Всем приятного апетиту и фкусных ништяков!
Метки: тандыр свинина рулька картофель