Муки 2 стакана, сахара 2 ст. ложки, 7-8 коробочек кардамона, мускатный орех, нута полстакана (по правилам чана дал и сахар тростниковый, но где взять?)
Моченый почти сутки нут слить, сварить в свежей воде, откинуть,
Размолотить блендером, перемешав с сахаром, растертым кардамоном и мускатным . Я, как индианка, протерла до однородности
Теперь подливая в муку воду замесить тесто и обязательно выкатать его минут 15 до пластичности. Скатать одинаковые шарики из теста и нута
Раздавить тестяной шар в лепешку, на него нутовый и укутать, аккуратно защипав тесто. И теперь раскатать все вместе
Чуть-чуть смазать маслом и жарить переворачивая туда-сюда. Лепешка смешно и неожиданно надувалась
но потом сдувалась до приличного вида
надо бы сверху маслом, но мне хотелось так
Занятно получилось, но признаюсь, после фоток подсушила их до хруста и съела сразу три. Попробую еще раз с другой начинкой
Метки: тесто к чаю