Чаудер - это такая густая похлебка, почти всегда на молочной, или молочно-сливочной основе.
Почему-то бывает или с сифуд, или вот кукурузная, как здесь, но вот мясного чаудера и не знаю.
Есть еще очень прикольный манхеттенский чаудер с ракушками, с томатно-сливочной базой, надо будет как нибудь-сделать
Ну, поскольку делал чар-су, грилованную кантонскую свинину, то чаудер сделал кукурузный, без мяса.