Я, конешно, понимаю, что это голимый баян, ибо чахохбили у нас уже было.
Но с другой стороны, этот кахетинский вариант отличаецца довольно сильно, так что может быть, всеже не совсем баян, а так, гармошка...
Но, так или иначе, вкусно, так что надо делать.