Сознаюсь честно - с тестом дружу, первое своё дрожжевое замесила в 8 лет, под маминым руководством, конечно и с тех пор пеку пироги и прочие плюшки только в путь. Девиц своих тоже научила естественно, на свою же голову, т.е. не на голову, ну не она от пирогов растёт. Дежурных рецептов пирога с капустой у меня штук 7, наверное. Вот этот точно второй. С первым всё понятно - так пекли мама и бабушка. А вот именно этот рецепт универсального бездрожжевого теста и именно такой начинки у меня от нашей бывшей соседки, тёти Мары, светлая ей память.