0

Тирамису. Афтар: сестрица| Афтар: сестрица

 
Лучше всего было бы съездить в Италию и попробовать это там, но.... Вот о чем они спорят, эти итальянцы? Можно ли заменить савоярди бисквитом и использовать яйца целиком. Тем более, что «Марсалу» я так и не купила. И что теперь, останемся без сладкого? Да никогда! Тем более у меня есть мой любимый австрийский ром. И пусть все везде слипнется, зато настроение у нас улучшится.
На четверых: 3 желтка, 75 г сахара, 60 мл белого сухого вина, 75 г сыра маскарпоне, 300 г печенья савоярди, 250 мл кофе, немного какао-порошка.

Тирамису. Афтар: сестрица

Смешать желтки, сахар и вино в сотейнике.

Тирамису. Афтар: сестрица

Поставить на водяную баню, при этом энергично взбивая смесь.

Тирамису. Афтар: сестрица

Когда смесь станет тягучей, быстро переставить сотейник на лед, продолжая взбивать. Полученная желтковая смесь называется «дзабальоне». Добавить маскарпоне, перемешать и взбить. Масса должна увеличиться.

Тирамису. Афтар: сестрица

Дно формы покрыть слоем крема, выложить слой савоярди, предварительно пропитав кофе. (Я только макала – разваливалось в руках)

Тирамису. Афтар: сестрица

Затем второй слой. Сверху разровнять оставшийся крем. Посыпать какао. Поставить в холодильник.

Тирамису. Афтар: сестрица

Ну что, попробуем? Может кофе?

Тирамису. Афтар: сестрица

Для тех, кому лень скролить - видеорецепт можно посмотреть здесь: http://youtu.be/ejgEKAWDDIE

0

На зад   

 

Метки: маскарпоне

   Уже высказались (211):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...

Страны Запада задумались об отмене санкций против бизнесменов РФ в обмен на помощь Украине
Западные страны изучают возможность предоставления российским бизнесменам возможности избегать санкций в обмен на перечисление денег на восстановление Украины, сообщает Associated Press со ссылкой на ...

Посольство РФ призвало США вернуться к диалогу по нераспространению ОМУ
Посольство РФ в США призвало американскую сторону вернуться к профессиональному и взаимовыгодному диалогу в области нераспространения оружия массового уничтожения (ОМУ). Об этом говорится в ...

«Известия»: комитет Госдумы одобрил закон о техобследовании домов перед капремонтом
Законопроект, подразумевающий обязательное техобследование зданий перед капитальным ремонтом, был одобрен на заседании экспертного совета комитета Госдумы по строительству и ЖКХ.