Готовицца исключительно просто, абсолютно нехуй делать.
Но долго. Диалектика, апятжы, ебиеемать.
Берем 3-4 куриных бедра, лучше с уже ампутированой костью. Если взяли целиковую - то херургическую операцию придецца делать самим.
Пару зеленых лука, кусок имбиря 3-4 см в латеральном измерении, рисовое вино, полстакана.
Лук режем на 2-3 см куски, ломтим имбирь и бьем его ручкой ножа. Ложым на курицу.
В полстакане рисового вина разбалтываем неполную ч.л. соли и выливаем тудаже
Убираем в холодильник на ночь.
Достаем курицу, ставим вместе с маринадом на тарелку и в пароварку
Пароварим 45 минут.
Достаем курицу, получившуюся жидкость процеживаем и выливаем сверху
Даем остыть и убираем в холодильник на несколько часов, пока не зажелируецца
Снимаем жир.
Курицу нарезаем, выкладываем по бокам желе, посыпаем петрушкой или зеленым луком.
У меня был только сушеный, но свежий, ясенхуй, лучше

---

Метки: курица пароварка азиатская кухня