Вот пару дней назад, в пятничной дискуссии, пришли к выводу, что лосось сам по себе выдающимися вкусовыми качествами не отличается. Еще один вариант утилизации рыбы, ближе к Италии 

Продуктов надо всего ничего.

Рыба, зеленый базилик, пармезан, горсть кедровых орехов и сознательно проебанное на фото оливковое масло
Все, кроме рыбы, хуячим в блендер и измельчаем. Можно в пасту, можно чуть покрупнее.
Рыбу нарезаем кусками см по 7
В центре делаем разрез до кожи
и складываем
Далее обжариваем рыбу с двух сторон на капле масла
Укладываем в жаропрочную посуду, обмазываем песто
И отправляем в духовку минут на 10. Жрем, запивая белым вином, фото которого также проебано.

---

Метки: рыба лосось