0

Шашлык из печени. Ностальгический. Афтар: Мясник| Афтар: Мясник

 
Здрасьте.
Когда-то, давно, был я в славном городе Ташкенте, где довелось мне побывать в одной, очень древней чайхане, которая распологалась в тени огромной, старой чинары... Только представьте себе - на улице жара 50 градусов, а под ней, в беседке, около арыка - градусов 20-25... Там я впервые попробовал шашлык, сделаный из печени, который ел со вкусными ташкентскими лепёшками... Такое стоит попробовать хоть раз в жизни, как, конечно же и многое другое из азиатской кухни...
И вот, руководствуясь ностальгией, мной была куплена говяжья печень, на которой я решил опробовать новые и старые ножи, на предмет качества и ощущения резания. Печень старался резать небольшими кусочками, в четверть спичечного коробка, может, немного больше, которые чередовал, надевая на шпажки, с утиным жиром, за неимением курдючного сала. В общей массе можно отчетливо наблюдать нож имени петрова

Шашлык из печени. Ностальгический. Афтар: Мясник
Шашлык из печени. Ностальгический. Афтар: Мясник
Шашлык из печени. Ностальгический. Афтар: Мясник
Шашлык из печени. Ностальгический. Афтар: Мясник

Затем, по свежим ощущениям, достал свои домашние ножи и тоже сравнил

Шашлык из печени. Ностальгический. Афтар: Мясник
Шашлык из печени. Ностальгический. Афтар: Мясник
Шашлык из печени. Ностальгический. Афтар: Мясник
Шашлык из печени. Ностальгический. Афтар: Мясник
Шашлык из печени. Ностальгический. Афтар: Мясник
Шашлык из печени. Ностальгический. Афтар: Мясник

Честно говоря, сегодня я уже и не помню, какой из ножей был лучшим, хотя, на тот момент у меня было твёрдое решение сделать не рецепт, а отчет по ножам, которые потом, традиционно уже, без всяких там причин и поводов, уйдут нашим камрадам. Да и хрен с ним - жизнь потому и прекрасна, что можно иногда наплевать на задуманное и сделать что-то спонтанно, объясняя этим свой склероз, по причине которого получился не отчет, а рецепт. Что, в общем-то, тоже нормально.
Итак - печень и сало нарезаны, настойка налита

Шашлык из печени. Ностальгический. Афтар: Мясник

После акта алкогольного возлияния начал насаживать, чередуя, печень и сало. Шпажки я, как обычно, замочить забыл, но работа шла

Шашлык из печени. Ностальгический. Афтар: Мясник
Шашлык из печени. Ностальгический. Афтар: Мясник

Затем было всё быстро и просто. Включаю гриль, даю ему нагреться на полную, под тены бросаю несколько веток вишни, с палец толщиной, для дыма и раскладываю на решетке шашлык, который только сейчас посолил и немного поперчил красным перцем

Шашлык из печени. Ностальгический. Афтар: Мясник

Минуты по две-три на сторону было достаточно, чтобы получился вкусный, сочный печеночный шашлык

Шашлык из печени. Ностальгический. Афтар: Мясник

Ну, а потом - настойка, турецкая лепёшка и убивание ностальгии, с которой этот шашлык очень достойно справился...

Шашлык из печени. Ностальгический. Афтар: Мясник

Приятново апититу дасведанея.

0

На зад   

 

Метки: субпродукты печень гриль


По поводу блюда
голо суй или отсосеш нафсикда

Ну и как вам?

охуенная хуйня! - 1 (25%)
25%
хуйня - 1 (25%)
25%
хуёвая хуйня - 0 (0%)
0%
охуенно хуёвая хуйня - 0 (0%)
0%
М-К - 2 (50%)
50%

Всего голо-сунуло: 4

 

   Уже высказались (148):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...