Делаецца очень просто, продуктов мало, и они очень простые, поэтому качество здесь играет важную роль.
Берем 250 гр тонкой короткой лапши, с полстакана оливкового масла, половину луковицы, пару помидор и пару стаканов куриного бульона
Вкус этого супа очень зависит от вкуса бульона, поэтому бульон должен быть хорош, домашний такой, хароший.
Разогреваем масло, и обжариваем сухую лапшу. Она должна поменять цвет, но надо постарацца ее не сжечь
Вынимаем вермишель, и обжариваем мелко нарезаный лук, до прозрачности
Добавляем ошкуреный и мелкокубеный помидор
Возвращаем вермишель
Вливаем горячий бульон, ну, подсоленый, ясенхуй, поперченый, апятьжы.
Доводим до кипения, накрываем крышкой, и держим на небольшом огне полчаса
Мысль в том, чтобы бульон всосался в вермишель.
Получаеца очень песдатый, интенсивный вкус. Советую папробовать

---

Метки: