Не знаю как вам, но курица мне уже остоёбла, 4-й день жрать … Страдать в одиночку скушно, поэтому разделю страдания на всех.
Приходит значиццо сегодня моя благоверная и заявляет, типа – сделай такую вкусную курицу, как ты делал раньше, я филе уже купила. Я в ахуе, типа – когда делал, с чем была курица, какая кухня…. итд опрос к вразумительному ответу не привёл. Пришлось одеваться и топать в лабаз, за какими-то харчами.
Итого получилось:
Филешки моем, обтираем, обрезаем лишний жир. От филеек отрезаем недосиськи, а саму сиську режем вдоль, поочерёдно всё слегка отбиваем. Солим, перчим, скорбим сдабриваем травками.
На сливочном масле обжариваем до румяности
В сковороде, где жарили филешки, обжарим мелкорубленный шалот штучки 3(у кого нет кидает половинку репчатого), и 3 зубоа чеснока минуты полторы – две, заливаем в сковороду пол бутылки белого сухаря и выпариваем так, чтоб объём уменьшился в двое.
Вливаем 200 г сливок
Пока закипит, не теряем времени – рубим крупно петрушку. Ставим воду на макароны, варим лингвини.
Возвращаем в соус филешки, засыпаем зеленью,
накрываем крышкой и даём потушиться минут 15-20 . Периодически перемешиваем содержимое.
Подаём
Поближе
Ну и вот так
Съели всё. Мелкие просили по 2 раза добавки. Было б странно, что бы ни понравилось (пол-бутылки вина в соусе), малолетняя алкашня растёт.

---

Метки: куриная грудка