Никогда не было в доме кокотниц под порционный жюльен. С другой стороны, зачем они мне были нужны, если в семье его, жюльен, никто и не жрал. Сама-то я его люблю - всегда в кафе/ресторанах заказывала.
Лет пять назад, когда накрывала новогодний стол для большого количества гостей, меня осенило и я забабахала что-то похожее на жюльен.

Рецепт из категории быстроужин, готовится всего за 40 минут, и то, с учётом гарнира.