+16

Котлеты пожарские (Пажарки)| Афтар: Тон

 
Котлетки всем знакомы еще по советскому общепиту. Правда мало (а может много?) кто помнит что они ниибаца вкусные и достойны лучших домов Жмеренки и Гомеля. И вкусные они реально, просто надо чучуть повозиться. Нужны вот такие незамысловатые продукты
Котлеты пожарские (Пажарки)
Еще понадобится яйцо для обмакивания, топленое масло для жарки и соль с перцем. Можно обойтись одной солью накрайняк. Филе я снял к костей, отделил миньоны и сожрал пожарив пабыстрому, и всем советую так делать. Оставшееся мясо нарезал мелкими лоскутками. Это удобно делать на деревянной доске хорошим острым ножом
Котлеты пожарские (Пажарки)

Котлеты пожарские (Пажарки)
Луковицу порезать кубиком и жарить на масле до прозрачности не зажаривая сильно. Снять с огня и растопить прям в горячей сковородке с луком грамм 50–100 масла
Котлеты пожарские (Пажарки)
Хлеба много не надо, я на 2 средние грудки взял 2 куска без корок и вымочил их в молоке. Нарезаное мясо смешать с луком и растопленным маслом, положить отжатый от молока хлеб, посолить и поперчить
Котлеты пожарские (Пажарки)
Теперь все очень хорошо перемешать руками и убрать в холод. Тем временем подготовить хлебную панировку. Сюда пойдут и отрезаные корки и крошки, а всего я исходил из полутора кусков хлеба на одну котлету
Котлеты пожарские (Пажарки)
Когда котлетная масса хорошо охладилась из нее удобно лепить. Я сделал 4 кингсайз, но можно было слепить 6 котлет. Если ебануть побольше хлеба будет 8 и 10, если лука побольше... карочи одной грудкой можно накормить целую смену стахановцев
Котлеты пожарские (Пажарки)
Дальше фоткать неудобно, поэтому сразу результат. В блюдце разбалтываеца яйцо, на широкую тарелку высыпаем хлеб и панируем котлетки обмакивая в яйцо и потом в хлеб
Котлеты пожарские (Пажарки)
Жарить на топленом масле одну сторону и переворачивать. Дальше два пути. Засунуть сковородку в духовку и там довести котлеты до готовности. Котлетки будут с хрустящими сухариками, очень красивыми. Я пошел вторым путем. Накрыл крышкой и убавил огонь. Там они дошли на пару, и хлебушек остался достаточно мягким
Котлеты пожарские (Пажарки)
Жрать ясенхуй с макаронами системы рожки политыми подливой из-под печенки или еще какой хренью, ггг
Котлеты пожарские (Пажарки)

Котлеты пожарские (Пажарки)
По мне так вершиной вкуса среди куриных являются новомихайловские. Пожарские прям вот рядышком лежат себе. Киевские-диволяй курят
Котлеты пожарские (Пажарки)
Приятного и вам!

+16

На зад   

 

Метки: куриная грудка котлеты

   Уже высказались (213):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...

Максимальный размер пособия по уходу за ребенком в 2022 году вырастет до 31,2 тыс. рублей
В настоящее время минимальный размер пособия составляет 7 083 рубля, максимальный - 29 600 рублей. Согласно документу, расходы на выплату ежемесячных пособий по уходу за ребенком до 1,5 лет составят ...

Выявлена связь между пульсом и смертностью от COVID-19
Группа ученых из Великобритании и Италии нашла связь между частотой пульса человека и смертностью от коронавируса. Об этом пишет издание "Известия".

В России вступили в силу новые правила подключения участков к газу для личных нужд
В понедельник вступили в силу новые правила подключения земельных участков к газораспределительным сетям, соответствующее постановление опубликовано на сайте правительства.