Берем курицу, ясенхуй.
Для маринада: 8 зубов чеснока, пару лавровых листов, ч.л. паприки, ч.л. соли, пару чили. У меня свежих не было - все сожрал, так что взял чили в масле.

Для смазки: банку кокосового молока, 4 зуба чеснока, ст.л. оливкового масла

 Смешиваем все для маринада

 Чеснок не забываем, ясенхуй

 натираем курицу

 Накрываем и оставляем мариновацца несколько часов, лучше на ночь.
За полчаса до готовки достаем курицу, чтоб прогрелась.
Смешиваем кокосовое молоко с мелко крошеным чесноком и ст.л. оливкового масла.
Ставим курицу под верхний гриль, на расстояние 20-25 см. Гриль, если есть регулировка, лучше на максимум не включать.
Смазываем курицу кокосовым молоком

 Смазываем курицу каждые 5-6 минут.
Держим примерно час. За это время курица сверху почернеет

 Но, сама курица получается очень сочной, с тонким ароматом запеченого чеснока и кокосового молока.

---

Метки: курица гриль