Доброго всем времени суток
Прикупил как – щучку, весом 1, 5 кг. Мороженую

Разморозил, отхуярил ей башку, почистил от чешуи, из башки удалил жабры

И начал обдирать рыбину, без спешки, ибо неаккуратным движением  можно как нехуй делать порвать ее шкуру

Она оказалась сукой, то есть щукой женского пола, я ахуел, сколько в ней было икры.
Тоже впишем в тему

От рыбьего каркаса отделил мясо, каркас вместе с кишками  выкинул нахуй, а  голову, мясо , икру и  шкуру суки закинул в посудину, залил водой, выдавил туда половинку лимона и оставил на полчаса помариновацца. Небольшое отступление: данная процедура нужна, чтобы немного отбить своеобразный привкус  рыбины.

Едем дальше. Мясо и икру я, не мудрствуя лукаво, перехуячил блендером в кисель. Кошерно для этого использовать мясорубку, мелких костей меньше получается.. Но я это… лентяй, короче..

Добавляем рис, отваренный до полуготовности,  пару яиц и замоченный в молоке мякиш белого хлеба

Солим – перчим

Добавляем слегка пассерованные лук и морковку, и перемешиваем

Полученным фаршем набиваем шкуру щуки, для которой в ходе процесса изобрел название «рыбий гандон»

И пристраиваем щучью голову, получается примерно вот такая жуткая хуйня:

Осталось совсем немного: обмазать эту хуйню смесью из майонеза, сметаны, специй и соли, и упаковать ее в фольгу

Уложить на противень и отправить в духовку, температура 180 градусов имени Цельсия, примерно на 1 час.

Час прошел, достаем рыбу из духовки и……..а вот хуй!!!!
Оставляем в прохладном месте, чтобы остыла. Снимаем фольгу и нарезаем получившееся:
колесами, пятаками, или там, не знаю, додэкаэдрами, тетраэдрами и блять, параллелепипедами, кому как нравится.

Сервируем без изъёбств, ибо нехуй, запиваем сообразно пристрастиям

Приятного аппетита!

---

Метки: рыба щука фарширование духовка