Очень простой, но потрясающий на вкус рецепт. Опять же все бюджетно и без всяких хитрых продуктов. Подходит для быстрого ужина.
На три порции я взял:
Курица (я взял от нее окорочка и крылья)
Пара луковиц
Четверть стакана фиников
Горсть фисташек
Пол-лимона
Пара веток петрушки
Стакан куриного бульона
Специи: куркума, зира, кориандр, черный молотый перец  и корица

Отрубаем у курицы нужные нам части

Обжариваем на сковороде

Лук режем не сильно мелко

С лимона срезаем кожуру, нам нужна половина

Готовим смесь специй

Обжариваем на сковороде лук до золотистого вида, кидаем туда бульонный параллелепипед (замороженный куриный бульон)

Ждем пока закипит, добавляем специи и мелко-резанный лимон

Возвращаем курицу в сковородку, туда же финики

Мелко рубим петрушку

Через 25-30 минут вынимаем курицу из сковороды, а всем оставшимся заливаем кускус, добавляем петрушку, рубленые фискашки, перемешиваем и оставляем минут на 5-6 настояться.

Выкладываем в блюдо, сверху курицу, подаем!

Ну и поближе

А вот так оно на вкус

Приятного!
Кузьма.

---

Метки: куриные окорочка куриные крылья специи кускус