+15

Баскский пирог с вишней (Перог за баксы)| Афтар: Кузьма

 
Баскский пирог с вишней (Перог за баксы)
готовил давно, все руки не доходили написать буквы.. в общем-то крео о классическом баскском пироге с заварным кремом и ягодами (в нашем случае вишней) внутри. еси кто не знает баски это такая народность живущая в северной части Испании и юго-западной части Франции.
берем:
для теста:
150 г сахара
150 г слив. масла
2 яйца
300 г муки
для крема:
400 мл молока
5 желтков
60 г сахарной пудры
30 г муки
ванилин
250 г вишни
3-4 ложки белого вина (можно рома или виски)
Баскский пирог с вишней (Перог за баксы)
готовим тесто. смешиваем масло комнатной температуры с яйцами и сахаром. смешиваем с мукой, вымешиваем тесто. заворачиваем с пищевую пленку и убираем на час в холодное место.
Баскский пирог с вишней (Перог за баксы)
для крема отделяем желтки
Баскский пирог с вишней (Перог за баксы)
смешиваем с сахарной пудрой, ванилином и мукой. Молоко доводим до кипения и вливаем в крем.
Баскский пирог с вишней (Перог за баксы)
Смесь переливаем в кастрюлю и варим на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
Баскский пирог с вишней (Перог за баксы)
вишню поливаем белым вином, немного присыпаем сахаром
Баскский пирог с вишней (Перог за баксы)
Разделить тесто на три части: две трети руками растянуть по керамической форме. выложить вишню, следом крем.
Баскский пирог с вишней (Перог за баксы)
остатки теста раскатать и закрыть пирог. можно немного теста оставить и слепить пару узоров.
Баскский пирог с вишней (Перог за баксы)
выпекаем примерно 45 минут при 180 градусах
Баскский пирог с вишней (Перог за баксы)
употребляем с чашкой крепкого черного чая например с чабрецом
Баскский пирог с вишней (Перог за баксы)
ну и крупнее на срезе
Баскский пирог с вишней (Перог за баксы)
приятного!
Кузьма.

+15

На зад   

 

Метки: крем вишня пироги

   Уже высказались (295):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...