0

Рулька в тигровой шкуре. Грузино-кетайскей домашний эпос. Афтар: КонАццкий Syndrom| Афтар: КонАццкий Syndrom

 

Пример домашней кухни.
Мы тут все готвим домашнюю кухню. Ну а че? Мы в ресторанах не кончали!
Хотя...
может, это слишком смелое заявление. Кончали. Но речь не об этом.
Просто эта рулька в тигровой шкуре - действительно, домашний рецепт.
Делается, на самом деле, элементарно 

Грузинского, тут на самом деле, нет нихуя. Разве что какие-то смутные ассоциации навеяные прогулянными уроками по иностранной литературе, типа "Витязь в тигровой шкуре".

Но вкусно одинхуй, хоть и не Кавказ ни разу.
Допивши последние 150 люксосовой приступаю.
Ибо, хоть готовка и ничего сложного, но не быстро ниразу.
Рулька в тигровой шкуре. Грузино-кетайскей домашний эпос. Афтар: КонАццкий Syndrom
Надо будет сама рулька, пару звездей бадьяна, плака корицы, темный соевый, рисовое вино, имбирь, чеснок
Рульку разрезаем вдоль оси и вытаскиваем кость. Отдаем собакам, чтобы не путались под ногами, а дрались гсее-нбудь в другом месте, ибо мешают достигнуть дзена, а без дзена это будет просто рулька, без эпоса нихуя
Рулька в тигровой шкуре. Грузино-кетайскей домашний эпос. Афтар: КонАццкий Syndrom
Обжигаем кожу так, чтобы конкретно подгорела. У кого газ - можно делать на открытом пламени, воткнув по краям пару шампуров, чтобы было удобно держать. Я так засунул под верхний гриль
Рулька в тигровой шкуре. Грузино-кетайскей домашний эпос. Афтар: КонАццкий Syndrom
Суем рульку на пару минут в горячую воду кожей
Рулька в тигровой шкуре. Грузино-кетайскей домашний эпос. Афтар: КонАццкий Syndrom
Переворачиваем, разбавляем воду, чтобы не ошпарицца, и отсребываем горелости ножом. После того, как мочканули шкуру - это лехко и просто.
Делаем так для приобретения тигровой окраски и аромата дыма
Рулька в тигровой шкуре. Грузино-кетайскей домашний эпос. Афтар: КонАццкий Syndrom
Заливаем рульку горячей водой, добавляем по ст.л. темного соевого соуса и рисового вина, подсаливаем, кидаем зеленый лук, 3 см чищенного имбиря, разбитого ножом, пару звездей бадьяна, корицу, пару зубов чеснока, приплюснутого плоской стороной ножа
Рулька в тигровой шкуре. Грузино-кетайскей домашний эпос. Афтар: КонАццкий Syndrom
Ставим в пароварку, и пароварим два часа, не забывая подливать воду по мере выкипания.
Ближе к концу упаривания займемся брокколи. Типа чисто для украшения блюда, для цветового контрасту.
Разобраное на соцветия брокколи кидаем в горячук воду, в которую добавили по ч.л. соли и сахара и чутка плеснули масла.
Варим, перемешивая, минуты полторы, пока цвет не изменится на ярко-изумрудный
Рулька в тигровой шкуре. Грузино-кетайскей домашний эпос. Афтар: КонАццкий Syndrom
Достаем рульку, выкладываем на тарелку, насыпаем вокруг брокколи.
Бульон из под рульки процеживаем в вок, доводим до кипения и немного загущаем крахмальной взвесью, не слишком плотно.
Выливаем на рульку и подаем
Рулька в тигровой шкуре. Грузино-кетайскей домашний эпос. Афтар: КонАццкий Syndrom
Вот китайцы считают, что вот шкура на рульке похожа на тигровую, цветом и перехоами из более светлого в темный.
Кому не видно - выпейте грамм 200 и гляньте снова. Повтрить, пока не увидите тигра.

0

На зад   

 

Метки: мясо азиатская кухня свинина китайская кухня

   Уже высказались (90):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...

ВОЗ готовит инспекцию по признанию вакцины «Спутник V» не ранее января 2022 года
Инспекция экспертов Всемирной организации здравоохранения в Россию для оценки вакцины от COVID "Спутник V" состоится не ранее января 2022 года, сообщили РИА Новости в пресс-службе ВОЗ.

«Ъ»: транспортная стратегия России до 2035 года ограничит использование неэкологичных авто
Правительство допустило сценарий минимизации использования автомобилей с неэкологичными двигателями, пишет "Коммерсант" со ссылкой на транспортную стратегию до 2035 года. По информации ...

Вирусолог Альтштейн: омикрон-штамм может сделать COVID-19 более легким заболеванием
После появления омикрон-штамма коронавируса течение COVID-19 может стать легче, а последствия от заболевания — не такими серьезными, заявил вирусолог, профессор Центра имени Гамалеи Анатолий ...