0

Крем "Бавария" с клубникой и фисташками. Афтар: Привидение| Афтар: Привидение

 
Легкий классический рецепт. Что удобно,  делается заранее,  а перед застольем только сделать топпинг и подавать.
На четыре порции,
Во первых зальем 5 грамм желатина (чайная ложка) треть стакана холодного молока и перемешаем. Оставим набухать.
Во вторых стакан молока (250 мл) поставим греться  вместе со стручком ванили. Доведем до кипения, снимем пенку и оставим остывать.

В третьих отделим желтки от 4 яиц взобьем как следует со 3/4 стаканом сахара.

Взбиваем бодро до белой пены.

В четвертых вливаем по чуть чуть ванильное молоко, постоянно взбивая.

В пятых возвращаем смесь на слабый огонь и продолжаем взбивать. Смесь должна нагреться до первых бульков и полного растворения сахара.
Тут надо быть осторожным иначе получим яичницу.
Снимаем с огня, выкидываем стручок ванили и (в шестых) вливаем молоко с желатином. Перемешиваем тщательно.
В седьмых взбиваем 250 мл (стакан) жирных сливок.

Наконец смешиваем аккуратно остывший крем со взбитыми сливками и разливаем по формам. В холодильник на ночь.

Перед подачей делаем быстрый топпинг. Ежели у вас клубника под сугробами не колосится,  можно использовать другие фрукты.
Я же кинул горсть клубники в блендер вместе с коричневым сахаром и бальзамиком.

Вжик!

Еще обжарим немного фисташек в противовес  ягодной кислинке.

Крем воздушный и легкий благодаря взбитым сливкам. Просто тает во рту.
Тройной вкусовой контраст - сладкий крем, ягодно бальзамический ароматный кисловатый топпинг и ореховая хрумкость фисташек. L' amour à trois!

С новым годом, товарищи!



0

На зад   

 

Метки: клубника

   Уже высказались (140):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...