+2

Партугезские пероженки. Афтар: Детыч| Афтар: Детыч

 
Я ваще по тесту не очень. Во-первых для фигуры хуёво. Для талии тем более, тем паче где эта талия находица я ваще хз?
А во вторых опыту нет.
Однако попытка - не пытка (сказал Сталин Берии), поэтому попытался воспроизвести из того, что было.
А было:
Пол полукилограммовой упаковки размороженного готового слоёного теста, большая 200-граммовая плитка чёрного шоколаду.
Молотая корица, цедра апельсина ( у меня сушёная и молотая в кофемолке), 150 гр. сливок, сахар, сливочное масло, яйцо, ягоды ( у меня малина и клюква), чуток молока, опционально грамм 50 вискаря или бренди.
Партугезские пероженки. Афтар: Детыч
Галя стояла над душой , не помогала, но за огрехи пиздила скалкой по горбу.
Тесто раскатываем до толщины в 2 мм. Если липнет, катаем либо в плёнке . либо присыпаем стол мукой.
Партугезские пероженки. Афтар: Детыч
Смазываем тесто сливошным маслом и взбитым иицом.
Партугезские пероженки. Афтар: Детыч
Посыпаем тесто сахаром, корицей и цедрой.
Партугезские пероженки. Афтар: Детыч
Скатываем тесто в такой вот рулет. Не... сувать никуда не надо.
Партугезские пероженки. Афтар: Детыч
Режем рулет такими кецыками сантиметра по 4.
Партугезские пероженки. Афтар: Детыч
Ставим каждый миниролл на попа и раскатываем, либо в плёнке, либо на столе присыпанном мукой, сообразно имеющейся у вас форме, но не сильно тонко.
Партугезские пероженки. Афтар: Детыч
Залепливаем наше тесто в форму. Если есть металлические стаканчики, налепите снаружи на дно. Смазываем иицом. Слегка накалываем вилкой.
Партугезские пероженки. Афтар: Детыч
Суём фтопку при 200С. Занимаемся крэмом.
Шиколат на всяк случай решил натереть. Тут ваще нужен он чем получше. Увы, меня наебали, мой был средний. Это нихуя не Швейцария.
Партугезские пероженки. Афтар: Детыч
В кастрюльке медленно греем сливки, всыпаем пару ст.л. сахара, шиколат и мешаем, мешаем, мешаем. Когда шиколат весь размешался и всё почти кипит, выключаем огонь, добавляем немного холодного молока, кусочек 30 гр. сливошного масла и вискарь.
Партугезские пероженки. Афтар: Детыч
Крема получилось дохуя. Я делал 9 пирожных, на это количество надо было делать половинное количество.
Привидение такой крэм называ ганаш.
В процессе остывания он загущается.
И вот, по прошествии 20-25 минут корзинки готовы.
Партугезские пероженки. Афтар: Детыч
Разливаем крем в корзинки, но не до края.
Партугезские пероженки. Афтар: Детыч
Выкладываем ягоды поверх крема. Если есть взбитые сливки можно украсить. Я просто присыпал слегка коксом.
Партугезские пероженки. Афтар: Детыч
УпотреБЛЯем пироженки с кофе или чаем. Можно с коньяком.
Получилось неплохо и не приторно. Крем приятно застыл.
Партугезские пероженки. Афтар: Детыч
З.Ы.
В следующий раз хочу попробовать половину сделать с заварным кремом, может с песочным тестом, если жена научит.
Лехаим!

+2

На зад   

 

Метки: к чаю пирожные шоколад ягоды

   Уже высказались (300):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...