+1

Лососевое суфле с креветочным соусом. Афтар: сестрица| Афтар: сестрица

 
Скажу честно. Готовить я не люблю… Потому, что очень люблю поесть! Напрыгаешься возле плиты, и уже никакого удовольствия. То ли дело: придешь к Дусе и тебя сразу за стол. А ты только : М...   м... м... божественно, бесподобно,  слов нет...и т.д. А Дуся смотрит и  дурашливо-нежно улыбается : Тебе, правда, нравится? Так приятно тебя кормить! И все потому, что еда у меня, если не на первом месте, то уж точно на втором.  Ну и обязательно вместе посидим за компом.    
-Ты посмотри, как трогательно!
-Прелестно! А давай......?!
- давай......!!
-Жалеть не будешь?
-буду…
-ААААААААААААААА....
-Девки, вы так ржете, мне телевизор не слышно! И вообще, собирайся домой! Уже темно.
А ведь хотела быть хорошей девочкой и приготовить что-нибудь!
Суфле: 400 г лососевого филе, соль, белый перец, 2 яйца, 1 белок, 0,5 л сливок, 50 г сливочного масла, 25 г тертого сыра.
Соус: луковица, 125 мл сухого вермута, 1 ч.ложка муки, 125 г небольших креветок, укроп

Лососевое суфле с креветочным соусом. Афтар: сестрица

От филе отрезать 4 тонких ломтика для украшения.

Лососевое суфле с креветочным соусом. Афтар: сестрица

Остальное измельчить. Посолить, поперчить. 1 яйцо разделить на белок и желток. Желток со вторым яйцом подмешать в рыбную массу, постепенно влить 300 мл сливок, перемешать и поставить в холодильник на 30 мин. 4 небольшие формочки для суфле смазать сливочным маслом и посыпать тертым сыром

Лососевое суфле с креветочным соусом. Афтар: сестрица

Взбить белок  в густую пену и осторожно перемешать с рыбным фаршем

Лососевое суфле с креветочным соусом. Афтар: сестрица

Наполнить формочки фаршем и сверху положить по ломтику лосося, присолить и поставить на 25 мин в разогретую до 200 градусов духовку  

Лососевое суфле с креветочным соусом. Афтар: сестрица

Лук нарубить. В кастрюле растопить немного сливочного масла и слегка обжарить лук

Лососевое суфле с креветочным соусом. Афтар: сестрица

Влить вермут, наполовину упарить, добавить остальные сливки и оставить кипеть до кремообразной консистенции. Остальное масло смешать с мукой, добавить в соус и дать покипеть 3 мин. посолить и поперчить.  Положить креветки и укроп.
Можно в формочках и соус отдельно. А можно и так

Лососевое суфле с креветочным соусом. Афтар: сестрица

События и факты вымышлены. Совпадения случайны.


+1

На зад   

 

Метки: рыба

   Уже высказались (265):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...