Делается двухступенчато. Сперва варим коровий бульон.
Ну, каждый варит бульон как может. Я взял кусок говядины, грамм 600. Один порей, одну морковь, стебель сельдерея, несколько веток тимьяна, петрушки, черный перец горошинами и лист лаврухи
Кидаем перец, травы, заливаем водой
Немного солим, и варим бульон под полуприкрытой крышкой.
Варим до хорошего бульона, часа 2-2.5.
Сливаем бульон через дуршлаг в другую кастрюлю. Мясо убираем, а остальное - выкидываем
Самые обычные блины, почти один в один как у Мясника "как привык"
Берем полстакана муки, пару яиц, полстакана молока, воду.
Разбиваем яйца в муку, солим щепоткой соли
Пекем блины. Нехуй описывать, каждый пробовал
Блины скручиваем в штрудель и нарезаем неширокими полосками
Метки: блины