Если Италия славится своими помидорами, то у нас вовсю колосятся шерри. Фермеры выращивают тонны самых разнообразных сортов, причем большинство продукции идет на экспорт.
А ведь теплым весенним днем салат из свежих помидоров под свежее пиво очень даже!
Итак слева направо: обычные шерри, сумрачные зелено-черные, очень ароматные шерри, неведомая желтая хуйня, сладкая как слива (тоже помидоры), шерри сорта "тамар".
Внизу обыкновенный быдлопомидор.

Шерри режутся пополам.

К ним идут мята (или другая зелень), сладкий лук, маслины (у меня сушеные "тасос").

Для заправки режем напополам обыкновенный помидор.

И выжимаем мякоть в оливковое масло.

Этот салат прекрасно идет с морепродуктами. Кальмары на гриле, креведки или например мидии.
Просто разогреть оливковоем масло. Кинуть соль, сухой чили, сок поллимона и чеснок.

И прогреть заранее свареные мидии.

При подаче желательно посыпать сумахом...вот так!

 

Для тех, кому лень скролить - видеорецепт можно посмотреть здесь: http://youtu.be/fvZGNnJpt3I

---

Метки: мидии шерри