А мясо - довольно большими кусками, такк, что палочками есть неудобно.
Берем 400 гр говяжьей вырезки.
Кстати, к такому мясу подают много лука, так что берем пару луковиц.
Мясо режем на нетолстые куски, 5-6 мм
Все размешиваем и втираем в мясо
А пока режем лук, не очень тонко, толщиной 3-4 мм
Как начинает зажариваться - добавляем 4 тонко нарезаных зуба чеснока, жарим еще с минуту, до аромата.
Смешиваем 4 ст.л кетчупа, 2 ст.л. вустера, пару ч.л. соуса для стейков, 2 ст.л. сахара, пару ч.л. соевого соуса, 6 ст.л. воды, подсаливаем пол ч.л. соли
Убираем лук, доливаем немного масла и на огне выше среднего обжариваем мясо, 2-3 минуты на сторону
Метки: говядина китайская кухня