Как видите,набор вполне доступный. Вешенки разбираем на части. Это очень увлекательный процесс.
Кучку смело и решительно отправляем на 15 минут в кипяток.
Тем временем берем кориандр, перцы и начинам по ним лупить гранитным пестиком. Это тоже очень увлекательно, только нужно попадать и смотреть чтоб пасудина не упала на лапку, а то сразу летальный исход, и, прощай талант.
А потом лук режем одинаковыми полукольцами.
Дальнейший процесс требует ментальной концентрации и шоб руки не дрожали. На достатые из кипятка грибы выкладываем лук, на него перец. Не стоит отжимать грибы, они должны быть с водою.
Далее на это все аккуратно сыпем именно горкой, а не как нибудь, перцы-кориандры
И сверху заливаем граммов писят этова самова раскаленава масла.
Льем уксусу, соевова, сахар, соль, можно аджиномото. Перемешиваем и обязательно оставляем на холоде настояца.
Подавать как закуску к первому, второму и третьему.
Ура, товарищи и приятнова аппетиту.
Метки: грибы азиатская кухня