Нам понадобятся: полкурицы, штук 6 картошин, памедоры, лук (одна штука), перцы(желательно 2-3, у меня один, да и он херовенький), фасоль стручковая, Зильоный Гарошек(блядь, даже он мороженый), чеснок. Специи: аджика абхазская, перцы всякие молотые, соль, звезда бадьяна, уксус бальзамик и сахар.
Курицу нарезать крупными кускаме(хотя это мне так нравится, можно и мелкими), обжарить в казане(утятнице, кастрюле с толстым дном..) на сильном огне, желательно без масла
Долить воды и варить бульон. Сильно крепкий не нужен, поэтому 30-40 мин после закипания вполне достаточно, снимая пену и жир.
А тем временем овощи(перец, памедоры, лук) подпечь в духовке, памедоры и перец измелчить, предварительно обесшкурив, лук мелко накромсать, добавить соль-сахар-абхазскую аджику-уксус и оставить настаивацца..
Картожку закинуть в бульон (мне нравицца целая, но если кому-то это претит, то режьте хоть звездаме..гг)
Когда картожко будет готова, влить нашу заправку, закинуть звездочку бадьяна и проварить минут 10-15
Када цвет станет красивым, добавляем фасоль и горошег
Варим еще минут 10, закидываем мелкопорезанный чесног, выключаем плиту, накрываем крышкой(до этого я не закрывала вообще) и пытаемся дать настояцца(хотя ооочень хочецца сожрать).
Посыпаем перцами молотыми, добавляем вкусную траву(у каждого своя..)
И наслаждаемся!
Ну и поближе..
Кстати, нам очень понравилось. Нажористо, питательно и картожку можно размять..гг
И всем приятного.
Метки: конкурс Жаркое лето 2015 супы