Поварил час-полтора и положил индейку
Снял пену, положил черный и душистый перец горохом, можжевеловую ягодку, сухой чили, гвоздичину, лист свежего лавра, луковку, морковку, кусок корня сельдерея. Оставил кипеть на самом малом огне включив таймер на 5 часов чтоб ночью не вставать-выключать. Утром вынес на балкон
После работы снял и выкинул нахуй весь жир и специи, морковку сохранил. Немного разогрел варево. Разобрал и порезал ножом мясо
Хотел свежего хрена потереть, да хрен его купишь. Положил в мясо пару ложек хрена из банки, надавил чеснока, влил ложку уксуса
Посыпал паприкой и красным жгучим от души
Влил несколько половников бульона, нарезал вареную марковку
Думал выстелить пленкой форму да передумал. Взял колбасную оболочку
Вынес на балкон и стал ждать. Топтался у окна до следующего вечера вырабатывая силу воли. Много жрать вредно! (это типа мантру читал про себя). Достал! Порезал. Это просто песня! Очень хорошо заходит под водку с бородинским хлебом и хорошим хреном, да в аккомпанементе соленых огурцов и свежих помидорок
Приятного!
Метки: