Рецептов этого дивного блюда в  Китае есть даже больше чем дохуя.
Я делаю несколькими способами которые буду выкладывать по мере приготовления.
Нужны собственно сами ножки.

Моем их, при повышенной лохматости предварительно обжигаем на газе и рубим  на части.

Дальше слегка обжариваем на арахисовом масле.
Режем имбирь. Чистить в данном случае ненужно. Достаточно помыть.

Отправляем все это в кастрюльку, заливаем водой и пусть закипает.

Режем чеснок,добавляем острый перчик(дохуя),бадьян,палочку корицы,сахар и обжариваем до растворения сахара.

Добавляем лаврушку и зеленый лук и отправляем все это в кастрюльку. Тудой же хуячем темный соевый соус (ложки 3-4) и ложечку темного рисового уксуса.
Насчет соли нада пробовать. Соевый соус и так сильно соленый.

И пущай варится до готовности. Вода должна почти полностью выкипеть.

Результ.

Приятного апетиту!

---

Метки: субпродукты свиные ноги специи