Приветствую Вас Товарищи!
Задача поставленная партией была проста и однозначна, утилизация гуся и баклажан. Ну что же, попробуем исполнить.
Возьмем:
Гусь деревенский (может и из поселка, не уточнял).
Икра черная чечевица .
Баклажаны.
Перец острый.
Киви.
Половинка лайма.
Зубчик чеснока.
Мед, соевый соус, оливковое масло.
Отказавшиеся от фотосессии - две луковицы репчатые.
Соль, черный перец.

Киви, чеснок, перец режем произвольно, кидаем в чашу для блендера, добавляем сок лайма, оливкового масло, соевый соус и мед.

Взбиваем все это до густой субстанции, гуся солим и натираем обмазкой. После чего на сутки убираем в холодильник.

На следующий день баклажаны режем пополам и опускаем в холодную воду, чечевицу засыпаем в подсоленную воду и варим половину от указанного времени. Мне кстати попалась под руку черная фасоль, так что за одно добавил и её. Лук режем и обжариваем до румянца, приправив черным перцем.

Полуготовую фасоль и чечевицу перемешиваем с обжаренным луком и плотно фаршируем гуся. Берем фольгу смазываем оливковым маслом  выкладываем на неё баклажаны и сверху пристраиваем нашего гусенка.

Убираем в духовку часа на 3,5-4, при температуре 180С.
Достаем и подаем.

Спасибо за просмотр!

---

Метки: гусь чечевица духовка баклажаны