Уже и не помню откуда рецепт. Главное, что жрёцца всегда хорошо. И делаеццо быстро и ненапряжно.
Исходников на столе фото нещадно проёбано. И это всё Питров. Наливает и наливает.
Из расчёта, что чашка 170 мл.
1,5 чашки муки
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
3 яйца
1 чашка кефира
1 чашка сахара
Цедра 1го крупного лимона
0,5 чашки растительного масла без запаха
Ваниль или ванилин (что у кого есть)
Сироп:
1/3 чашки лимонного сока
1/3 чашки сахара
Глазурь:
1 чашка сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
В миску дважды просеять муку с разрыхлителем

В чаше смешать всё остальное.

На сем моменте сдох мой комбайн, по ходу.  Домешивала ручным (пачьти) способом, каг завещал Дизельный.
Добавить муку с разрыхлителем малыми порциями, чтоб не получилась маннакаша с комочькаме.

Форму силиконовую смазать щедро сливочным. Вылить тесто.

И в предварительно разогретую духовку отправить на минут 20-30 при 180 градусах.
В ковшике сделать сироп. Смешать сахар и лимонный сок.

Готовый кекс, не доставая из формы, горячий, потыкать палкой (alm, не пвх-шной, которой ты давече Дусю проверял на готовность), обычной деревянной, типа шпажки. Многочисленно потыкать. А потом залить сиропом.
Кекс как губка в себя всё втянет очень быстро.
Как сиропа в форме не станет - можно вытряхивать на блюдо.
Сделать глазурь. Смешать пудру и лимонный сок. Полить сверху.
Вуалябля.
Желающие могут украсить ботвой мяты и ягодаме.

Приятного!

---

Метки: духовка выпечка