из разряда миллион раз было и лично готовил, но все равно расскажу.
на 2 человек берем 200 грамм пасты фузилли
250 грамм гребешков
200 мл сливок
пару луковиц
3 зуба чеснока
30 грамм кинзы
соль, белый перец, мусканый орех
рубим мелко лук
гребешки у меня не крупные, поэтому просто пополам
на раскаленном масле обжариваем зубцы чеснока, выкидываем. жарим гребешки буквально 1 минуту
убираем, там же жарим лук на среднем огне до размягчения
вливаем сливки, специи толчем и туда же. прогреваем
фузилли варим на 2/3 готовности, помещаем в сливки
за минуту до готовности закидываем гребешки и рубленую кинзу.
подаем с сыром, конечно лучше что-нибудь ароматное, но у меня вот в холодильнике оказался самый обычный сливочный, потому даже упоминать не буду о нем в рецепте.
ну и традиционно ближе
Приятного!
Кузьма.
Метки: гребешки паста сливки