Проведя поиск на тему картофельных салатов, стало ясно, что тема этого простого, но нажористого блюда нифига не раскрыта. В свете последних постановлений партии и призывов трудового американского народа жыть проще и не выёбываца, было принято твёрдое решение приблизиться к массам и сделать что-то легкодоступное. Никакого гломура, всё просто и незатейливо. При этом настоятельно рекомендуется потребление хороших алкогольных напитков потому, как ну её нах эту борьбу классов, а организЬм требует прекрасного. Да и пивосводкой ещё никто не отменял.
Так вот о салате. Набор продуктов прост:
Картофель Юкон Голд - 8-10 шт ---- можно пользовать молодую жёлтую картоху
Козий сыр - 1 пачка (100-200 гр)
Редиска - 5-6 шт
Зелёный лук - 5-6 шт
Солёные огурцы - 2-3 шт
Чеснок – 1-2 зуба
Сок 1 лимона
Сметана - 1 чашка
Яблочный уксус - 2 ст ложки
Оливковое масло
Соль, перец
Отварить картошку, дать немного остыть и нарезать крупными кубикаме. После чего збрызнуть яблочным уксусом, не жалея оного, но и без фанатизма. Редиску нарезать кружкаме, солёные огурцы кубикаме, зелёный лук и укроп мелко порубить.
В отдельной посуде растолочь козий сыр и перемешать со сметаной, оливковым маслом, лимонным соком и мелко нарезанным чесноком.
Соединить нарезку в большой мешательной посудине, естессна посолить и поперчить по вкусу.
Залить заправкой и тщательно перемешать, стараясь не повредить целостность картошки.
Повторяю – гломура не ожидать, ну разве что от салатницы.
Дать настояца хотя бы полчаса, и не надо орать что уже охота жрать. За эти полчаса можно спокойно выпить пару бутылок пива.
Салат хорош как и сам по себе, так и как гарнир к любому мясу с гриля. Лето всёж таке, ёпта!
P.S.
Только перед отправкой рецепта дошло, что ледяная водка, которой сопровождались хулинарные телодвижения, до фото не дожила....
Метки: